Hogyan készítsünk cappuccinot kávéfőző nélkül

A cappuccino szerelmesei és az igazi ínyencek előszeretettel ismételgetik a híres Max Frei szavait, aki a cappuccinót a szerelemhez hasonlította. Emberek milliói szeretik ezt az ízletes ital elkészítési módszerét. Végül is a cappuccino a legnépszerűbb receptek között. Ha egyszer kipróbálod az italt, örökre beleszeretsz. Ez a 18. század vége óta így van, és a 21. században ennek a kávénak a csodálatos íze nem okoz csalódást.

Egy csésze cappuccino anélkül, hogy elhagyná otthonát

Szeretnék kora reggel elfogyasztani egy csésze friss italt, hangulatos otthoni környezetben. Manapság ezt nem nehéz megtenni: az ipar olyan kávégépeket kínál, amelyek néhány perc alatt elkészítik a kávét.

És ha még nem vásárolt kávéfőzőt, ez nem ok a cappuccino visszautasítására! Hiszen maga is főzhet erős kávét.

Elmondjuk, hogyan kell elkészíteni, hogy élvezhesse a főzési folyamatot és a főzött italt is.

Hogyan készítsünk kávéfőző nélkül

Egy igazi cappuccino elkészítéséhez két összetevőre van szüksége: kávé és tejhab. Annak érdekében, hogy ne okozzon csalódást, az összetevőket megfelelően kell összekeverni.

Elmondjuk a kávéfőző nélküli előkészítés minden szakaszát.

Hogyan kell helyesen főzni a kávét

Az alap erős eszpresszó. Legjobb törökben főzni. Öntsön 2 tk egy felforrósított fazékba.őrölt kávét, töltse fel vízzel és tegye közepes lángra.

A víz mennyisége attól függ, hogy milyen erősségű kávét szeretne. A meglehetősen erős italhoz 100 ml hideg vizet kell inni, a nagy erősségű kávé szerelmeseinek kevesebb, 50-60 ml vízre van szüksége. Ne hagyja felügyelet nélkül a folyamatot! Amikor megjelenik a hab, vegyük le a törököt a tűzről.

Fontos! A gazdagabb eszpresszó íz eléréséhez várja meg, amíg a hab leáll, és helyezze vissza az edényt a tűzre. A hab ismételt megjelenése után azonnal vegye le a törököt a tűzhelyről, a harmadik habképződés után kész az erős eszpresszó.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a tejet

Jól fagyasztott tej nélkül az ital nem fog működni.

Fontos! Zsírral habbá verjük. Jobb, ha nem használunk 3,2%-nál kisebb zsírtartalmat: nem lehet kapni a cappuccinóhoz szükséges sűrű habot.

Mielőtt elkezdené habosítani a tejet, fel kell melegíteni anélkül, hogy felforrna. Ha nincs cappuccino-készítője, bármilyen más módon, kézzel habverővel vagy háztartási gépekkel, mixerben vagy turmixgépben felverheti.

A felverési folyamat során homogén habot kell kapnia, amely buborékoktól mentes. Amikor a hab kellően bolyhos és sűrű, kombinálható kávéval.

Keverés

Ahhoz, hogy ne csak kávét tejjel, hanem cappuccinót kapjon, helyesen kell kombinálnia az összetevőket. A kombinálás fő feladata egy réteges ital létrehozásahogy a tej és az eszpresszó ne keveredjen.

Espresso, tej, hab

Óvatosan öntse a habosított tejet a kávéscsészébe. Próbálja meg a patakot a csésze közepébe juttatni. A főzésben szerzett tapasztalatok után azonnal ki tudja üríteni a habverőtartályt. Ebben az esetben először forró tej kerül az eszpresszó csészébe, majd hab.De ha nem tudta pontosan megtölteni a csészét habbal, ne aggódjon!

A maradék tejhabot csak ki kell kanalazni. Szánjon rá időt, óvatosan adagolja a habot egy kanállal, hogy hófehér „sapkát” formázzon. Tehát a csészében egyenlő arányban kell tartalmaznia kávét, tejhabot és tejhabot. Mindhárom rész helyes aránya 1:1:1.

Espresso, hab

Nem kevésbé népszerű az a recept, amelyben csak habot helyeznek a kávé tetejére. Ebben az esetben mindkét összetevőt egyenlő részekre szedjük, 1: 1 arányt fenntartva.

Tanácsok szakemberektől

Végül íme néhány tipp a profi baristáktól, akik tudják a finom kávé elkészítésének titkai.

• Hasznos a törökben főzött eszpresszót leszűrni, mielőtt tejjel keverné, hogy megszabaduljon az őrölt kávészemek részecskéitől.
• Ha a tejszínt 1:1 arányban adjuk hozzá, akkor a hab kellően sűrű lesz.
• A cappuccinohoz meleg csésze szükséges. A forrásban lévő vízzel történő öblítés elősegíti a kávéedények gyors felmelegedését.
• A hagyományos kombináció mellett, amelyet a szakemberek fekete cappuccinónak hívnak, létezik fehér is. Az elkészítéséhez módosítsa a kávéscsésze megtöltési sorrendjét. Egy csésze fehér cappuccino töltésének sorrendje: tej - eszpresszó - hab.
• Díszítéshez használhatunk őrölt fahéjat vagy kakaót.
• A cappuccinóját diverzifikálhatja adalékok segítségével: csokoládé, fűszerek, fagylalt, rum vagy likőr.

Ajándékozza meg magát minden csésze cappuccinóval!