Hogyan működik a kávéfőző?
A kávéfőző 1-2 perc alatt elkészíti a kávét. A felhasználó kiválaszthatja kedvenc italának kívánt receptjét. Nem kell saját kezűleg őrölni a szemeket. A sörfőző berendezés típusától függően szemeket vagy kapszulákat használnak.
A készülék automatikusan felforralja a vizet a kívánt hőmérsékletre. Sok kávérajongó érdeklődik az iránt, hogy a kávéfőző hogyan hoz létre gazdag, aromás italt.
A cikk tartalma
Hogyan működik a kávéfőző
A jó minőségű kávéhoz forralt vizet használnak, amelyet a gép automatikusan felmelegít. A víz hőmérséklete a kiválasztott ital típusától és a készülék jellemzőitől függően automatikusan 80-120° között változik.
A kávé erőssége nem állítható minden típusú készülékben. A szentjánoskenyér modelleknél, hogy telítettebb legyen, szorosabban kell összenyomni az őrölt alapanyagokat a tartóban. A legtöbb eszköz nyomógombos vagy érintőgombos vezérlőkkel van felszerelve, amelyek lehetővé teszik a kívánt folyadékmennyiség kiválasztását.
Eszköz felépítése
A kávéfőző fő szerkezeti eleme egy víztartály, beépített fűtőelemmel. A fűtőelemek száma a különböző egységekben eltérő lehet. A kazán felmelegíti a vizet a beállított hőmérsékletre.
Egyes készülékek forrásban lévő vízből származó gőzzel melegítik az italt. A folyadék speciális csöveken keresztül szivattyú segítségével mozog. A tálca megakadályozza a víz szétterülését, ha véletlenül kiürül. A készülékben a nyomást egy biztonsági szelep szabályozza.
A szemek tárolására és őrlésére a kombinált modellek beépített speciális tartállyal rendelkeznek. Nem minden típusú kávéfőző támogatja a különböző őrlési beállításokat. Ha a kávédarálók meghibásodnak, jelentős javítási költségeket igényelnek. A kapszulamodellekben a kávépor tárolására szolgáló rekesz helyett kapszulák vagy hüvelyek tárolására szolgáló tartó található. Az ital kiöntéséhez egy vagy több kifolyó van beépített fúvókával. A víztisztítás és -szűrés lehetősége szükséges a tartály vízkőtől és lerakódásoktól való védelméhez.
Általános működési elvek
Az automata kávéfőzőket minden üzembe helyezés előtt függetlenül tesztelik a hibák szempontjából. A tesztelési folyamatot fényjelzés kíséri. A tartályból a folyadék a kazánba kerül.
Ebben az esetben a számláló megszámolja a szükséges mennyiségű folyadékot. A kávészemeket a kávédaráló tartályába helyezik, és kiválasztják a kívánt őrlési fokot és az ital adagolását. Ezután az egység automatikusan felpumpálja a kívánt nyomást.
Figyelem! A kávédaráló malomkövei kerámiából és fémből készülnek. A kerámiák csendesek, a fémelemek pedig tartósabbak.
Az őrölt nyersanyagot egy gyűjtőedénybe helyezik, amelyben összenyomják és 95°-os forrásban lévő vízzel leöntik. A legtöbb készülékben az üzemi nyomás 15 bar. A kürt modelleknél a minimális nyomás 3-4 bar. A kész italt az adagoló fúvókán keresztül egy csészébe öntik.
A felhasznált nyersanyagokat egy speciális hulladéktartályba szállítják, amely után az egység készen áll a további felhasználásra.Kávéfőzés után nincs szükség az alkatrészek manuális tisztítására. A főzés végén a hulladékanyagokat el kell távolítani a tartályból.
Fontos! A nyomás befolyásolja a kávé elkészítésének időtartamát, ízét, erősségét és aromáját. A 3-4 bar nyomáson történő sörfőzés egy erős ital, míg 15 bar nyomáson egy lágyabb és finomabb, markáns aromájú ital készítését teszi lehetővé.
Hogyan működik a cappuccino-főző a kávéfőzőben?
A cappuccino gép a tej emulgeálására szolgáló eszköz. A felvert habot eszpresszó alapú italok készítésére használják. Ez az eszköz beépíthető vagy tartozékként csatlakoztatható.
A tej egy tartályból vagy egy tejes dobozból egy csövön keresztül jut be a cappuccino-készítőbe. A tejet gőz melegíti fel a készülékben. A kalibrációs furaton keresztül egy kis levegőt juttatnak bele. A levegő és a tej keverésének folyamata hab képződik.
Hogyan működik a kávéfőző: videó
A kávéital elkészítése több lépésben történik:
- szemek aprítása adott őrlési fokig;
- préselés tölcsérben;
- a nyersanyagok adagolása és forrásban lévő vízzel való kezelés;
- a kész italt csészékbe önteni.
Az automata modellek fő előnye a frissen őrölt kávé főzési lehetősége minimális felhasználói beavatkozással az előkészítési folyamatban. Emlékeztetni kell arra, hogy a két fúvókával rendelkező készülékek egyszerre két csészébe osztják el az italt.
A csepegtetőgépeket félautomata előkészítésre tervezték. A lombik fix méretű. Több csésze kávé is elfér benne.
Az eszközt a kész ital szükséges mennyisége alapján választják ki. A gabonát előőrlik, vagy őrölt alapanyagot vásárolnak.A szükséges mennyiségben a bunkerbe helyezzük és tömörítjük. A készülék kis adagokban engedi át a vizet a nyersanyagokon, a kész italt egy csészébe önti. A főzés végén a garatot meg kell tisztítani a hulladéktól.
Fontos! Nem szabad „tartalékban” elkészíteni az italt. A főzött kávé nem tárolható hosszú ideig, és elveszti ízét és aromáját.
Hogyan működik a kapszula kávéfőző?
A kapszulagépek nem igénylik a kávé előzetes őrlését és az alapanyagok tartóban történő préselését. A kapszula egy fóliával lezárt műanyag tartály. Két szűrővel rendelkezik a víz és a kész ital szűrésére.
Nyomás alatt forró gőz lép be a kürtbe, és a kapszulát átlyukasztják. A forró víz áthalad a szűrőn a porral együtt a dobozba. Az extrakció befejeztével a kész italt egy második szűrővel szűrjük, és belép a csészébe.
A kapszulamodellekben a vizet a készülék hátulján található tartályba öntik. Szivattyú segítségével a tartályból folyadékot juttatnak a gépbe. A felfűtést adott hőmérsékletre fűtőelem végzi. Forrásban lévő víz halad át a kapszulán, és erős italt főz. A maradék hulladék a kapszulaszűrőn marad, és a folyadék a csészébe kerül.
Főzés után a használt kapszulát el kell dobni. A készüléket nem kell mechanikusan tisztítani. A használt tartályokat egy hulladéktartályba gyűjtik, amely legfeljebb 15 kapszulát képes tárolni. A csészemelegítés funkció nem minden kávégépen érhető el.
A modellek teljesítményjellemzőikben különböznek egymástól. A kínálat 950-1700 W teljesítményű készülékeket tartalmaz. 15-19 atmoszféra nyomás alatt működnek. A tartály térfogata határozza meg, hogy a készülék hány adag kávét tud elkészíteni víz hozzáadása nélkül.Az időzítővel ellátott készülékek lehetővé teszik egy ital lefőzését egy adott időpontban. Vannak olyan kombinált eszközök, amelyek babkávé és kapszula italok főzésére szolgálnak.
