Kávépárnák

A kávépárnák új termék a kávéiparban. Az új technológiák lehetővé teszik az aromás italok szó szerint percek alatt történő elkészítését anélkül, hogy a kávé ízét befolyásolnák. A közelmúltban az irodák körében az a tendencia, hogy podkávéfőzőket telepítenek.

Mik azok a kávéfőző hüvelyek?

A hüvely egy kávét tartalmazó szűrőtasak. Súlya körülbelül 7-9 gramm. A csomag kizárólag perforált kétrétegű papírt használ. A hüvely alakja kerek.

Történelmi hivatkozás

A hüvely előállításának ötlete Olaszországban jelent meg, és a név az olasz „cialda” szóból származik, amely „ostya”-nak felel meg. Az első ezzel a termékkel dolgozó kávégépeket a híres svájci Nespresso cég kezdte gyártani.

Az ötlet gyorsan fejlődni kezdett, és a gyártók nem korlátozták magukat egyfajta kávéra. Ma a kínálat körülbelül 20 típust tartalmaz. Oroszországban a Kupo cég megkezdte az új termék gyártását.

Termelés

A hüvelykészítés folyamata meglehetősen összetett, és több szakaszból áll:

1. A szemes kávé elkészítése. A gyártók gyakran több fajtát használnak egyszerre.
2. Kávé pörkölés.
3. Környezeti hatás a termékre. Ez egy nagyon fontos szakasz.Néhány nap leforgása alatt végbemennek a szükséges kémiai reakciók, amelyek hozzájárulnak a szemek minden minőségének teljes körű feltárásához.
4. Őrölt kávé készítése.
5. Hermetikus csomagolás, amely néhány másodperc alatt elkészül. Ennek a csomagolásnak köszönhetően a kávé hosszú ideig képes megőrizni ízjellemzőit.

Figyelem! A hüvelyek a hermetikusan zárt csomagolásnak köszönhetően sokáig megőrzik ízüket.

A hüvelyeket általában két méretben gyártják:

• átmérő 44 mm;
• átmérője 55 mm.

A típus közvetlenül a kávéfőző típusától függ. A kávézacskókat 18-100 darabos dobozokban vagy fémdobozokban értékesítik. Ebben az esetben a hüvelyeket préselhetjük vagy poríthatjuk.

A gyártók különböző sűrűségű papírt is használhatnak szűrőtasakok készítéséhez. Ezt nagymértékben meghatározza a kávé erőssége és a kávéfőzőben lévő víznyomás. Minél kisebb a nyomás, annál vastagabbnak kell lennie a papírnak.

A kávé fajtái

A kávépárnák különféle ízesítésűek lehetnek, például karamell, csokoládé, dió, tejszín vagy vanília. Több íz kombinációja is lehetséges. A boltok polcain is láthatók a különböző pörkölési fokú kávépárnák, ami jelentősen befolyásolja az ital ízét.

Sok gyártó elkezdett olyan hüvelykészleteket gyártani, amelyek különböző kávéfajtákból készült tablettákat tartalmaznak, különböző ízesítő adalékokkal. Ez nagyon kényelmes, mivel lehetőséget ad arra, hogy minden alkalommal új típusú italt próbáljon ki, így kiválaszthatja a legmegfelelőbbet.

Figyelem! Az ízesítő adalékokkal ellátott hüvely kiválasztásakor gondosan tanulmányozza az összetételt. Egy jó minőségű termék minimális mennyiségű „extra” összetevőt tartalmaz.

Bizonyos egészségügyi problémákkal küzdők számára a gyártók koffeinmentes termékeket kínálnak.Ezek a fajták gyakran könnyű gyümölcsös aromájúak.

A következő kávéfajták tekinthetők a leggyakoribbnak:

1. A cappuccino szerelmeseinek az Italco Concerto megfelelő, finom, kellemes mogyoró aromával.
2. A Buscaglione Long enyhén keserű, és népszerű az Americano-t kedvelők körében.
3. De aki jobban szereti az eszpresszót, annak érdemes figyelnie az Italko Assolóra.
4. A San Giusto ízében csokoládé árnyalatok vannak.
5. Az ILLY Espresso az egyik legerősebb kávéfajta, lefőzéskor gyönyörű hab képződik.
6. A Lavazza egy erős ital, tartós csokoládé aromával és utóízzel.

Általánosságban elmondható, hogy minden típusú kávéfőzőhöz legfeljebb 20 fajta kávé létezik, de a fogyasztók egyre több és több változatot szeretnének. Ez arra kényszeríti a gyártókat, hogy új típusú kávétabletták létrehozásán dolgozzanak.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő hüvelyeket

A megfelelő termékválasztás érdekében, és ne csalódjon a vásárlásban, vegye figyelembe a szakértők néhány fontos tanácsát:

1. Sok függ attól, hogy hol termesztik a kávébabot. A legjobb fajtákat Etiópiából hozzák. A Costa Ricából és Kolumbiából hozott gabonák ízükben nem maradnak el tőlük. De a haiti kávénak kissé szokatlan édes íze van.
2. Ügyeljen a csiszolás mértékére. Jobb a közepes fokozatot választani.
3. A minőségen nem lehet spórolni. A kompozíció általában robustát tartalmaz. És minél alacsonyabb a tartalma, annál jobb az ital minősége, és ennek megfelelően az ára is. Ideálisnak tekinthető az a kávé, amelyben 20% mennyiségben van jelen.
4. A hüvelyeket a kávéfőző műszaki követelményeinek és a gyártó ajánlásainak megfelelően kell megvásárolni. Az ezektől való eltérés íztelen és rossz minőségű kávéhoz, valamint berendezések meghibásodásához vezethet.

Kávépárna gépek

A következő cégek foglalkoznak hüvelyes kávégépek gyártásával:

• WMF AG.
• Severin.
• Philips.

Ezt a technikát a kész ital zajtalansága és kiváló minősége jellemzi. Sokan azonban elégedetlenek, hogy nincs mód a kávé erősségének szabályozására.

A gyártók úgy vélik, hogy egy ilyen megjegyzésnek nem a kávéfőzőre, hanem a hüvelyekre kell vonatkoznia. A fogyasztónak a szükséges erősségű kávétablettát kell vásárolnia. A szakértők azonban úgy vélik, hogy az erősség a víz áthaladásának sebességétől is függ (ez a tömörített hüvelyekre vonatkozik).

Minél lassabban halad át a víz a tablettán, annál erősebb az ital. Ezenkívül minél nagyobb a préselt kávé sűrűsége, annál nagyobb az erőssége, mivel a folyadéknak van ideje sokkal több ízt „elvenni” az őrölt babból. A hüvelyes kávéfőzők használata nagyon egyszerű. Nem kell mást tennie, mint hozzáadni egy szűrőzsákot, és fél percen belül kész is az aromás ital. Szinte azonnal betöltheti a következő hüvelyt, a kávéfőzés után nem marad szennyeződés.

Előnyök és hátrányok

Minden technikának vannak előnyei és hátrányai. A pod kávéfőzők fő előnyei a következők:

1. Mindig friss és gazdag ízű a kávé, még akkor is, ha a filtertasakokat hosszabb ideig csomagolásban tárolták (a gyártási módszer hosszú ideig megőrzi az összes minőséget).
2. A hüvely gazdaságos fogyasztása. Gyakran nagy kiszerelésben árulják, amelyek sokáig eltartanak.
3. Kémiai adalékanyagok abszolút hiánya. A kompozíció csak természetes termékeket tartalmaz.
4. A szűrőzsákpapír környezetbarát és biztonságos az emberi egészségre.
5. Könnyen főzhető kávé.
6. Szerezzen gyorsan egy ízletes italt.

De természetesen számos hátránya van:

1. A kevéssé ismert gyártók nem biztos, hogy a legjobb minőségű alapanyagokat használják.
2. A kávéfajták választéka kissé korlátozott.
3. Nincs mód az ital erősségének önálló szabályozására.
4. A hüvelyek nem számítanak elterjedt terméknek a boltokban, megtalálásuk meglehetősen problémás. Még nehezebb különféle adalékanyagokat tartalmazó szűrőtasakokat találni.
5. Az ár magasnak tekinthető a közönséges kávégépekhez képest.

A kávéfőző kiválasztásakor minden fogyasztó maga dönti el, hogy a berendezés mely tulajdonságait élvezi a legfontosabbnak, és mire kell odafigyelnie. Mindenesetre egy pod kávéfőző gyors és jó minőségű.

Technológiai eljárás hüvelyes kávé készítésére

A hüvelyes kávéfőző gépek használata még kisgyermekek számára sem nehéz. A szűrőzsákot kivesszük a csomagból, a kávéfőzőben egy speciális rekeszbe helyezzük és 30 másodperc múlva kapunk egy csésze aromás kávét. A technika a következőképpen működik: a magas nyomáson egy bizonyos hőmérsékletre felmelegített víz áthalad egy hüvelyen, és minden aromát és ízt kiemel a kávéból.

Az ital ezután egyszerűen belefolyik a csészékbe. Egyes modellek (drágábbak) lehetővé teszik az üzemmódok megváltoztatását, ami szintén nagyon egyszerű és nem igényel sok erőfeszítést. Vagy olyan technikát fejlesztettek ki, amely lehetővé teszi két csésze kávé egyidejű elkészítését, ami nagyon kényelmes. A kávéfőző tisztításával nincs probléma: csak ki kell venni és ki kell dobni a használt tokot a maradék tartalommal együtt.

Figyelem! A tok újrafelhasználása nem megengedett.

A szakértők úgy vélik, hogy a hüvelyes kávéfőzőben főzött kávé íze és minősége nem rosszabb, mint egy törökben, minden szabály szerint elkészített italé.

De a főzési módszer jelentősen megtakarítja az emberek értékes idejét.