Hogyan működik a kenyérsütő?
A hagyományos orosz kemencéből származó kenyeret régóta az asztal díszének és a háziasszony büszkeségének tekintik, és az ízletes pékáruk családi receptjeit még mindig nemzedékről nemzedékre adják tovább. De nem minden modern ember tud időt találni kulináris bravúrokra. A kompakt elektromos kenyérsütők segítenek, és sok tulajdonos bizalmát elnyerték.
A cikk tartalma
A kenyérsütő működési elve
A kenyérsütő egy háztartási készülék, amelyet élesztős és kovásztalan tészta alapú kenyér sütésére terveztek. Ezt a sütőt otthoni használatra tervezték, nem igényel különleges kulináris ismereteket, és úgy készült, hogy leegyszerűsítse a házi készítésű aromás péksüteményeket élvezni vágyó tulajdonosa munkáját.
A kenyérkészítésben minimális az emberi részvétel: ez az okoseszköz nemcsak kenyeret süt, hanem hozzávalókat is kever.
A miniatűr sütő tulajdonosának csak annyit kell tennie, hogy kiméri a szükséges mennyiségű hozzávalót, és hozzáadja a készülék edényébe. Ezután a kenyérsütő összegyúrja a tésztát, és átvált az egyik sütési módra. A főzési folyamatra vonatkozó információk megjelennek a kijelzőn. A készenlétet hangjelzés jelzi.
A készülék különböző hőmérsékleti módokkal rendelkezik a liszttermék típusától és a megfelelő programtól függően.
Átlagosan 4 órát vesz igénybe egy kenyér elkészítése. A nagy teljesítményű eszközök 2 órára csökkenthetik a folyamatot, de az ilyen kenyérsütők nagy energiafogyasztást igényelnek, ami azt jelenti, hogy kevésbé gazdaságosak.
Ahhoz, hogy bolyhos kenyeret készítsen, amely több napig puha marad, élesztős receptet kell választania. Kevesen tudják azonban, hogyan kell olyan élesztőtésztát gyúrni, amely sütés közben nem esik le. A kenyérsütő megkönnyíti ezt a feladatot. A komponensek összekeverése után a készülék lehetővé teszi, hogy a tészta „lélegezzen”, így fermentációs folyamatok mennek végbe, és a tészta megemelkedik. A tészta elkészítése és újradagasztása után kezdődik a sütési folyamat.
Előnyök
A kenyérsütőgép fő előnye az idő- és energiamegtakarítás: nem mindenki hajlandó saját maga gyúrni a tésztát, szaladgálni a sütő körül, és eszeveszetten ügyelni arra, hogy a kenyér megsüljön és ne égjen meg.
A kenyérsütők nemcsak az ízét, hanem a termék esztétikai tulajdonságait is javítják, és meghatározott ízű kenyeret sütnek: funkciót biztosítanak a héj színének megválasztására - a világos aranytól a ropogósig.
Egyes modellek olyan eszközzel vannak felszerelve, mint például az adagoló, amely további összetevőket ad a tésztához, például apróra vágott dióféléket, mazsolát és kandírozott gyümölcsöket. A sütő használójának csak be kell töltenie a hozzávalókat az adagolóba, egy adott pillanatban maga a készülék adja a tésztához.
A sütő repertoárja nem korlátozódik a kenyérkészítésre. Ez a konyhai készülék alkalmas muffinok, darált piték sütésére, lekvár és joghurt készítésére.
Hibák
Mielőtt megvásárolná ezt a hasznos eszközt, ajánlott figyelni a következő pontokra:
- Minél erősebb a kenyérsütő, annál nagyobb az energiafogyasztás.Ha a kiadási tétel nem rendelkezik ilyen kiadásokról, válasszon gazdaságosabb modellt;
- a kenyérsütőgép további helyet igényel a konyhában;
- A liszttermékek rendszeres fogyasztása negatívan befolyásolhatja az erek állapotát és túlsúlyhoz vezethet, ezért hasznosabb a recepteket alacsonyabb kalóriatartalmúakkal helyettesíteni.
A kenyérsütő gépek típusai
A kenyérsütőket a késztermék súlya különbözteti meg, amely 300 grammig terjedhet. 2,5 kg-ig. A kis formájú alapmodellek egy háromtagú család számára alkalmasak.
A piacon vannak olyan kenyérsütők, amelyek üvegfedéllel vannak felszerelve, amely lehetővé teszi a főzési folyamat nyomon követését. Néhány analógnak van egy további formája a francia bagett számára. Ezek a kiegészítő lehetőségek azonban növelik az egység költségét.
Fontos! Ha gyerekek vannak a családban, érdemes figyelni a fedélzár funkcióval rendelkező modellekre. Ezzel a gyermek nem tudja egyedül kinyitni a kenyérsütőt, ami megóvja az égési sérülésektől.
Részletes cikk kenyérsütőgép kiválasztásáról.
A kenyérsütő gépek műszaki jellemzői
A szabványos kenyérsütő fűtőelemmel ellátott házból áll. A teljesítmény 450 és 860 W között változik. Súlya 4-7,5 kg. A test műanyagból vagy rozsdamentes acélból készül.
A tál teflon vagy kerámia tapadásmentes bevonattal van ellátva. A kerámiának számos előnye van: környezetbarátabb és ellenáll a magas hőmérsékletnek - akár 400 fokot is kibír. A vezérlés kulcsokkal történik. A drága analógok érintőgombokkal vannak felszerelve, amelyek könnyebben karbantarthatók és kezelhetők.
Fontos! A védőbevonat károsodásának elkerülése érdekében ne tisztítsa a kenyérsütő edényét vagy felületét súrolószerrel.Javasolt hipoallergén mosogatógélek és puha szivacsok használata.
Melyik kenyérsütő típus a jobb?
A piacon bevált modellek közül kiemelkedik a Philips HD9046. Előnyei közé tartozik a késztermék nagy tömege (1 kg-ig), a 14 program és a késleltetett indítás jelenléte. Az orosz-kínai márka Mystery MBM-1202 tűzhelye az előző modell költségvetési változata, és jellemzőiben nem rosszabb. Ezek a modellek azonban nem rendelkeznek adagolóval vagy gyerekzár funkcióval.
A Panasonic SD-2501 széles funkcionalitással van felszerelve, amely magában foglalja a 12 programot, az adagolót és a zárolási lehetőséget. A késztermék tömege 1250 g.
A Midea AHS15BC a közepes árkategóriába tartozik; 13 programot kínál, késleltetett indítás, de nincs adagoló. Egy cipó maximális súlya 1 kg.
A vezetőnek a Kenwood BM450 modellt tartják. A gyártó 15 sütőprogrammal, adagolóval és fém tokkal szerelte fel. Érintésvezérlés. Késztermék 1 kg-ig.
Következtetés
A kenyérsütő igazi lelet az otthoni sütés és az egészséges táplálkozás szerelmeseinek. A modell kiválasztásakor ügyelni kell az olyan paraméterekre, mint a készülék teljesítménye, a tálka kapacitása, a test anyaga és a további funkciók jelenléte.
