Hogyan kell használni a joghurtkészítőt
A jó minőségű és friss fermentált tejtermékek minden család étrendjének szerves részét képezik. A joghurtkészítő nélkülözhetetlen háztartási eszközzé válik az otthonban. A gyermekek napi reggelijének elkészítése egyszerű feladat lesz az Ön számára.
A joghurtkészítőben készíthet tejfölt, túrót, kefirt, erjesztett sült tejet, joghurtot, bifilacot, zserbetet, fagylaltot. Ez az elektromos készülék kényelmes feltételeket teremt az erjesztett tejtermékek otthoni elkészítéséhez.
Legfőbb előnye, hogy a termékek mindig frissebbek és egészségesebbek a bolti termékekhez képest. És a tartósítószerek, a tárolási és ízesítő adalékanyagok hiánya a házi készítésű termékben óriási előnyökkel jár a szervezet számára.
A cikk tartalma
A joghurtkészítő használatának szabályai
A főzés fő kritériumai a hőmérséklet és az idő. A joghurtkészítő hőmérséklete nem haladja meg a 37-38 C-ot, amely lehetővé teszi a baktériumok számára, hogy lebontsák a tejcukrot. Ennek eredményeként a tej erjesztett tejtermékké alakul.
Az erjedési idő 8-12 óra. Ha az időzítőt rövid időre állítja be, a termék folyékony állagú lesz.
GONDOSAN!
A terméket nem lehet túlhevíteni, a fermentációhoz szükséges mikroflóra elpusztul.
A készülék a következőkből áll:
- munkakamra;
- elektromos fűtés, amely fenntartja a kívánt hőmérsékletet;
- termosztát;
- fém tok beállítási panellel.
A könnyebb használat érdekében a standard modellek a következőket tartalmazzák: funkciókat, Hogyan:
- automatikus leállítás;
- hőmérséklet beállítása;
- késleltetett indítás.
Egy szabványos joghurtkészítő 13-18 watt teljesítményű. A főzési folyamat 1/10 kW/h-t fogyaszt, ami meglehetősen gazdaságos.
Hogyan készítsünk joghurtot: utasítások
Saját joghurtunk két összetevőből áll - tejből és egy speciális starter kultúrából. Jobb természetes tejet használni, ha nincs, akkor a pasztőrözött tej is megteszi.
Fontos!
A friss házi tejet fel kell forralni.
A sült tej is megfelelő, a késztermék íze csak javul. A kovászot egészséges élelmiszerboltokban vásárolják. Ezután az előző fermentációból visszamaradt joghurtot használhatjuk előételnek. Arányban: 100 gr. indító 1 liter tejhez.
Azok, akik tehénfehérje intoleranciában szenvednek, használhatnak szójatejet. A termék elkészítése egy kicsit több időt vesz igénybe.
Az öntet hozzávalói
Először sterilizálnia kell a tartályt, akár forrásban lévő vízben, akár dupla bojlerben.
Forrás után a tejet le kell hűteni 40 C-ra. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű startert és keverjük össze. Öntse a keveréket a meglévő tartályokba.
FIGYELEM!
Óvatosan törölje le az üvegeken túl kifolyó tejcseppeket a felületről.
Az üzemmód beállítása
Be kell kapcsolnia a joghurtkészítőt, az összes üveget be kell helyeznie a munkakamrába, majd le kell zárnia a készüléket a fedéllel. Állítsa be a „Joghurt” módot a beállítások panelen.
Az idő beállítása
Az időintervallum az indító típusától függően van beállítva, az érési időszakra vonatkozó pontos információ a készülék használati utasításában található.
GONDOSAN!
Mostantól ne mozgassa a joghurtkészítőt.
Főzés után helyezze a készterméket a hűtőszekrénybe. A lehűlés a tejsavbaktériumok szaporodásának utolsó szakasza.
A joghurtkészítő helyes használata: a működés finomságai
Kérjük, vegye figyelembe a készülék alábbi tippjeit és jellemzőit, hogy használata ne járjon kellemetlen következményekkel:
- A joghurtkészítő bekapcsolása után nem tudja elmozdítani a helyéről.
- A készüléket rezgésforrásoktól távol kell elhelyezni.
- 3 A túlfeszültség negatívan befolyásolja a készülék működését. A készülék éjszakai használata javasolt.
- Működés közben ne nyissa fel a készülék fedelét. A munka befejezése után a fedőt hátrafelé, a joghurtkészítőhöz képest le kell venni.
- Javasoljuk, hogy csavaros kupakkal ellátott üvegeket válasszunk.
- Az elkészített joghurt legfeljebb 8 napig tárolható hűtőszekrényben.
- A fedeles edénykészlet kézzel vagy mosogatógépben is mosható. A készülék tisztításához dörzsszivacsot, acetont és alkoholt használhat. Elegendő felülről tisztítani a készülék részeit.
Most már nem lesz nehéz joghurtot készíteni az eszköz működésére vonatkozó összes szabály szerint.
