Mit jelent a frissességi zóna a hűtőszekrényben?

A hűtőszekrény már régóta high-tech konyhai eszközzé vált, amelynek funkciói nélkülözhetetlenek a mindennapi életben. A hűtőberendezések szabványai szerint két működő éghajlati zónával rendelkeznek: +3 és +8 fok közötti hőmérsékletű hűtőkamrával, amelyet romlandó élelmiszerek tárolására terveztek, és fagyasztóval halak, húsok, félkész termékek, zöldségek és gyümölcsök fagyasztására. a téli időszakra.

Frissesség zóna egy olyan rekesz a hűtőszekrényben, amely friss gyümölcsök és zöldségek tárolására szolgál, és 0 és +1 Celsius fok közötti hőmérsékletet tartalmaz. Ez a környezet negatívan befolyásolja a káros baktériumok fejlődését az élelmiszerekben, és megőrzi a hasznos anyagok maximális mennyiségét.

A műszaki fejlődés lépést tart a korral, és a német Liebherr cég szakemberei szorosan részt vesznek a hűtőberendezés-rendszer új zónájának fejlesztésében. A meglévő technológia optimalizálása és fejlesztése érdekében módosításokat végeztek a belső részén.

Az új terméket 1996-ban mutatták be a nagyközönségnek, és a Biofresh, ill frissességi zóna (Friss zóna). Ez a kifejezés egy külön rekeszt jelentett a hűtőszekrényben, ahol a hőmérséklet megfelelt a fenti követelményeknek. Az eszköz harmadik vagy negyedik részét általában polc, tartály, doboz vagy doboz formájában rendelik hozzá.

Miért van szüksége frissességi zónára?

Sokan úgy gondolják, hogy egy normál hűtőszekrényben is tárolhatják az élelmiszereket anélkül, hogy különösebben odafigyelnének a különböző zónákra. De ha elemzi az árnyalatokat, mérlegeli az összes előnyét és hátrányát, akkor a következtetések önmagukra utalnak. Tehát mikor van szükség friss zónára:

• Új családtag jelent meg a családban - egy kisgyerek, akinek friss csalira van szüksége. Ennek a szektornak a hőmérséklete ideális a gyermekmenükhöz.
• Ha Ön a „csendes vadászat” híve, és sikeres volt az erdei kirándulása, az összegyűjtött gombák egy részét beteheti a hűtőbe, mert minden munka egyidejű elvégzése lelkileg és fizikailag is nehéz.
• Ön egészségesen eszik, és étrendjének nagy része friss zöldekből, zöldségekből és egyéb élelmiszerekből áll.
• Az asztalon lévő tejtermékek kizárólag házi készítésűek. A szavatossági ideje gyengébb, mint a boltban vásároltaké, de friss zónával a tejsavbaktériumok képződése egy ideig késik.
• A nagy vásárlások híve vagy, ezért mindig veszel plusz húst vagy halat. Annak érdekében, hogy ne fagyjon le minden, néhány napon belül felhasználható, ha külön szektorban tárolja őket.
• A „gyengéd” előkészületek különös odafigyelést és körültekintő bánásmódot igényelnek egy-egy nagy ünneplés előtt, mert ezen nem csak a bankett minősége, hanem a vendégek egészsége is múlik.
• A főzést gyakran „későbbre” halasztja, ezért a húst többször kell kiolvasztania és lefagyasztania.
• Ön diétát tart, és evési vágyát csak friss termékekkel tudja kielégíteni, amelyek nemrégiben a frissességi zónába kerültek.

A fentiekből azt a következtetést vonhatjuk le, hogy az ilyen jellegű élvezet nem csupán luxus, hanem mindennapi szükséglet.

Mely modellek tartalmazzák

A hűtőszekrény kiválasztásakor azonnal megértheti, hogy van-e friss zóna. Nincsenek kérdések, ha látja a „Fresh Box”, „Zero-N-Fresh”, „Vita”, „Natura” és hasonló márkákat. Az ilyen termékek költsége meghaladja az átlagos árkategóriát. Konkrét mennyiségről nehéz bármit is mondani, de alapvetően 20-30%-kal tér el a hagyományos hűtőszekrény modellektől.

A jól ismert Samsung cég több lehetőséget is kínál termékeihez: A Cool Select Zone egy beépített dobozos, állítható hőmérsékletű hűtőszekrény, a Chilled Room és a Fresh Room funkcionálisabb és népszerűbb készülékek a világpiacon.

Az LG szakemberei a hűtőberendezések három analógját mutatták be: Opti Fresh Zone (egy doboz, amely egész idő alatt fenntartja a hőmérsékleti viszonyokat -1 és +1 fok között); Opti-Temp Zone (beépített tartály, amelyben a hőmérséklet igény szerint önállóan szabályozható), Zero Zone (kifejezetten zöldségekhez és gyümölcsökhöz tervezve, külön dobozként, fedővel).

Száraz és nedves frissességi zónák és különbségeik

Az élelmiszeripari termékek tárolási körülményei eltérő százalékos páratartalom és hőmérsékleti feltételek mellett.

Így a természetes és növényi eredetű termékekhez párásított, míg a húskészítményekhez szárazabb levegő szükséges. Emiatt két új zóna került kialakításra:

• Nedves frissesség zóna - hőmérséklet 0 és +3 °C között, páratartalom akár 95%. A bogyókat, fűszernövényeket, zöldségeket és gombákat eredeti formájában több mint egy hétig, a gyökérzöldségeket pedig több mint egy hónapig megőrzi. Míg egy egyszerű hűtőszekrényben a rothadási folyamatok már a harmadik napon megjelennek.
• Száraz frissességi zóna - hőmérséklet -1 és 0 °C között állítható, páratartalom 50%.Sajtok, kolbászok, hús- és haltermékek, valamint tengeri finomságok tárolására szolgál. Ebben az ágazatban a termékek körülbelül egy hétig tárolhatók.

Leggyakrabban a hűtőszekrényeket az egyik friss zónával értékesítik. De ha igazán akar, vásárolhat egy hűtőberendezést két felszerelt konténerrel, és ez kiváló megoldás lesz.

Mi a nulla zóna és miért van rá szükség?

A nulla zóna az a hely a hűtőszekrényben, ahol a hőmérséklet a lehető legközelebb van a 0 °C-hoz. Példa erre a bolti kirakat virslivel, ahol minden termék le van hűtve, de nincs fagyasztás. Lényegében a nulla zóna még mindig a frissesség zónája, de még mindig vannak eltérések. A hűtőszekrény tervezési jellemzőinek megfelelően a nulla rekesz középen, vagy alsó vagy felső részében helyezhető el.

A nulla kamra sokoldalúbb és alkalmas bármilyen romlandó termék tárolására, mivel független hűtőrendszerrel rendelkezik. Az alacsony hőmérséklet miatt gyakran egy vékony hókéreg ráfagy az élelmiszerekre. Ennek elkerülése érdekében csak tegye bele egy műanyag zacskóba, amire szüksége van. Ez általában magas páratartalom mellett történik.

Hogyan kell gondoskodni a friss zónával rendelkező hűtőszekrényről

Az ilyen típusú hűtőszekrény gondozásának nincs különösebb titka, mert ez, mint minden berendezés, gondos kezelést igényel. A munka megkezdése előtt alaposan tanulmányozza a működési szabályokat, a robot jellemzőit és az általános jellemzőket.

Hogy a bekapcsolás után ne legyen felesleges zaj, a hűtőberendezést helyesen, sík felületen kell elhelyezni. Nedves tisztítás előtt feltétlenül húzza ki a hűtőszekrényt a konnektorból, és kövesse az egyszerű biztonsági szabályokat.

A háziasszonyok gyakori problémája a rossz szag belülről. Ez a termékek nem megfelelő tárolásának vagy az alapvető tisztasági és rendi szabályok be nem tartásának a következménye. Ha a hűtőszekrényt nem egy bizonyos hőmérsékletre tervezték, semmi esetre se állítsa be a szabályozóra, mert ez a motor problémáival vagy a teljes égéssel fenyeget.

Meghibásodás esetén rendkívül nem kívánatos, hogy speciális ismeretek nélkül önállóan kezdje meg a javítást. A hűtőszekrény belseje összetett szerkezetű, amely professzionális vizsgálatot igényel.