Hogyan éljünk hűtőszekrény nélkül nyáron

A hűtőszekrény olyan szilárdan beépült a mindennapi életbe, hogy lehetetlen elképzelni az életet nélküle. Sokan hozzászoktak ahhoz, hogy az egész hűtőszekrényt és fagyasztót elfoglaló készlettel vásároljanak élelmiszert. De a hűtőszekrény hajlamos tönkretenni, és néhány ember nyaralójában egyáltalán nincs ilyen. Télen az ételeket el lehet helyezni az erkélyre, de nyáron a tej- és hústartalékok biztonságával kell bütykölni.

Élelmiszerek tárolása hűtés nélkül

Egy magánházban vagy vidéki házban hűtőszekrény nélkül maradni kevésbé problémás. Ha a ház már régen épült, valószínűleg nagy pincéje van. Itt még nyáron is alacsony a hőmérséklet, ami megvédi az ételt a túlmelegedéstől.

Jól

Ha van kút a helyszínen, érdemes azt használni. A termékeket egy vödörbe helyezzük, fedővel lefedjük, és a vödröt a közepéig vízbe merítjük. Nincs szükség további merítésre, különben a víz megnedvesíti az ételt. Így frissen tarthatja az ételeket vagy az italokat hidegen. De van egy korlát: problémás egynél több vödröt leengedni a legtöbb kútba, így csak kis mennyiségű ételt lehet lehűteni.

Mini pince

Ha nincs pincéd, néhány óra alatt elkészítheted belőle a mini változatot. A középső zónában a föld nem melegszik fel olyan gyorsan, és még júniusban is hűvös marad a mélységben.

A minipince egy lyuk, amelybe egy hordót helyeznek be és fedővel fedik le.A pince területe egész nap árnyékban legyen, távol a fészertől, WC-től és komposzttárolótól.

Célszerű műanyag hordót használni, az jobban beengedi a föld hűvösségét. A pince alatt ássunk egy 40-50 cm-rel nagyobb átmérőjű és 2 cm-rel mélyebb lyukat, mint a hordó magassága. Az aljára homokpárnát öntünk. Ezután a hordót leengedik, és az oldalsó réseket homokkal töltik ki.

Kényelmes az élelmiszereket egy ilyen pincében külön zsákokban tárolni, amelyek tetejére kötéllel vannak megkötve. Ha azonnal tudni szeretné, melyik táskát vegye ki, címkéket ragaszthat a tetejére.

Egy ilyen eszköz egyetlen hátránya: annak valószínűsége, hogy a rágcsálók megtalálják a kellékeket. Ezért a hordót vastag és nehéz fedél borítja, folyamatosan ellenőrzi, hogy nincsenek-e rajta lyukak és rések. Ezenkívül a fedél műanyag zacskóban lévő fűrészporral szigetelhető.

Atmoszférikus hűtőszekrény

Egyszerű készülék, 15 perc alatt elkészíthető. Egy medencébe vizet öntünk, és egy vödör ételt helyezünk rá. A vödröt légmentesen záródó fedél fedi. A tetejére természetes anyagokból készült szövet kerül, ami jól felszívja a vizet. A konyharuha is megteszi. A szövet végei vízben legyenek.

A víz felszívódik a törülközőbe és elpárolog. Így hőt vesz fel a levegőből és a vödörből. Emiatt a víz hőmérséklete nem emelkedik a párolgási hőmérséklete fölé (ezt nevezzük harmatpontnak). A harmatpont és a külső hőmérséklet közötti különbség jellemzően 10 fok.

Hűtőtáska

Univerzális lehetőség nyaralóhoz, otthonhoz vagy piknikekhez és természeti kirándulásokhoz. Az üzletek hűtőtáskákat és termotáskákat árulnak. A második lehetőség nem biztosítja a termékek hűtését, csak fenntartja a hőmérsékletüket. Az extra hűtés érdekében néhány fagyasztott vizes palackot dobhat a termozsákba.Ez 5-6 órával meghosszabbítja a hideg ételek eltarthatóságát.

A hűtőtáska úgy néz ki, mint egy nagy táska felső csattal és fogantyúval. A külső és a belső réteg szövetből készült, amely nem engedi át a fényt és a nedvességet. Közöttük habanyagból készült hőszigetelés található.

De a táska fő eleme a hidegakkumulátor. Egy vidéki táskánál az optimális szám 4-5 darab. Otthoni használatra többre lesz szüksége. Az elemek lehetnek zselések, folyékonyak, kristályosak. Fontos, hogy kényelmes legyen időben lehűteni őket.

Ételek tárolása nyáron hűtőszekrény nélkül

Egy lakásban, pincék és kutak nélkül az élelmiszerek frissen tartása nehezebb. Használhatja a következő tippeket:

• A sajtot és a vajat sós vízbe áztatott papírba csomagoljuk. Az olajat sós vizes edényben is tárolhatjuk. Így a sajt és a vaj 2-3 napig frissen tartható.
• A tejet a régi módon forralhatja fel egy csipet szódával, és öntheti egy kerámia- vagy üvegedénybe. Az edényt egy vödör vízbe eresztjük, és egy ronggyal lefedjük, az atmoszférikus hűtőszekrény elve alapján.
• Kibelezés után a halat sóval bedörzsöljük és pergamenbe csomagoljuk. Így pár napig eláll a lehető leghűvösebb helyen.
• A legjobb, ha szárítjuk vagy fonnyasztjuk a húst. Ehhez a darabot zsírozzuk, papírba csomagoljuk, és hűvös helyre akasztjuk. Egy másik lehetőség: merítse a húst néhány másodpercre forrásban lévő vízbe, vagy csak a legfelső réteget süsse meg olajban minden oldalról.

Ha huzamosabb ideig hűtő nélkül kell élnie, érdemes átgondolnia az étrendjét és az élelmiszer-vásárlást. Jobb, ha minden romlandó terméket 1-2 napig vásárolunk, hogy azonnal fogyasztható legyen.Nyáron pedig, amikor sok zöldséget és gyümölcsöt árulnak, egy kis böjtös diéta zöldségételeken csak jót tesz.