Mi az a zsírsütő

Az egyik legfinomabb és korántsem a legegészségesebb főzési mód a sütés. Természetesen megpróbálhat ropogós burgonyát főzni egy normál serpenyőben, de az eredmény valószínűleg nem lesz kielégítő. A sült remekmű elkészítéséhez olajsütőre lesz szüksége. Találjuk ki, mi az.

Mi az a zsírsütő

A Fry angol fordításban sütést jelent. A készülék fő feladata a termék sütése nagy mennyiségű növényi olajban vagy állati zsírban.

Fritőz kialakítása

Az eszköz rendeltetése is meghatározza a szerkezetét. Az olajsütő a következőkből áll:

• tartályok zsírhoz;
• fűtőelemek;
• szigetelő műanyag ház;
• termosztát.

A különféle modellek tartalmazhatnak speciális kosarakat a termék mély zsírba süllyesztésére, indikátorokat, időzítőket és kijelzőket, amelyek inkább kiegészítő opciók, és nem változtatják meg az eszköz fő funkcióját - az olaj felmelegítését a kívánt hőmérsékletre.

A fő sütési folyamat egy fémedényben zajlik. Itt forró olaj hatására a burgonya, a hal, a hús vagy a zöldség készen áll, és étvágygerjesztő aranykéreg borítja. A kényelem érdekében speciális hálós tartályt használhat.Először be kell helyeznie az ételt, majd óvatosan engedje le a sütőbe, és zárja le a fedelet.

FONTOS!

Soha ne főzzön nyitott felső fedéllel. Amellett, hogy a folyamat késhet, mert a mély zsír lehűl, fennáll annak a veszélye, hogy a kifröccsenéstől vagy a füst belélegzésétől megégetsz.

Az olajsütő működési elve

Fűtőelemek hatására az olajsütő üzemi hőmérsékletre melegszik fel, hogy felmelegítse a belemártott termékeket.

A tartály a következő olajokkal tölthető meg:

• Finomított napraforgó. Ez a legolcsóbb, de leginkább nem megfelelő lehetőség. Sütéskor kellemetlen füst szabadul fel, aminek illata az egész konyhát betölti. Teljes teljesítményen bekapcsolt páraelszívóval kell főzni, és az eredmény rendkívül távol áll a tökéletestől.

• Olivev. Sült ételek készítésére még kevésbé alkalmas, mint a napraforgó. Alacsony forráspontja miatt gyorsan komponensekre bomlik, és étvágytalan keverékké alakul. Inkább salátát ízesítünk vele, vagy serpenyőben sütés-pároláskor használjuk.

• Arakhisov. A leginkább pénztárcakímélő olaj, ideális olajos sütéshez. A késztermék finom diós ízt és gyönyörű sötét arany héjat kap. Ebben az olajsütőben hús-, zöldség- és halételeket készíthet anélkül, hogy félne, hogy elromlik.

• Finomított szezám. Sütéshez is kiváló töltelék. Csodálatos aroma és folyamatosan kiváló eredmény garantált. Egyetlen hátránya a szervezetre rendkívül káros magas koleszterintartalma és korántsem alacsony ára.

• Olvasztott. Ha elege van a sült ételek klasszikus ízéből, és valami különlegesre vágyik, ez a lehetőség egyszerűen tökéletes. A kiváló krémes íz minden terméket kiemel, ízének új arculatait feltárva.

Legyen óvatos, ha olajsütővel dolgozik. Amellett, hogy ez egy elektromos készülék, forró olajban is kell főzni. A sérülések elkerülése érdekében a következőképpen használhatja ezt a konyhai készüléket:

1. Az első használat előtt melegítse fel a tartályt a gyártó utasításai szerint. Ez megszabadítja a gyári kenőanyag maradványaitól.
2. Használat előtt győződjön meg arról, hogy az olajsütő minden eleme tiszta és száraz: test, villa, tál. Csak ezt követően lehet az elektromos hálózatra csatlakoztatni.
3. Az olaj mennyisége nem haladhatja meg a felét (legfeljebb a tartály kétharmadát). A gyártók általában speciális jelölést helyeznek erre a szintre. Ne féljen, hogy ez nem elég, a termékek bemerítésekor a magasság megnő (Archimédes törvénye működés közben).
4. Töltsön meg egy speciális kosarat nyers burgonyával, hússal, zöldséggel vagy hallal, és óvatosan engedje le a sütőbe.
5. Zárja le a fedelet, és várja meg a készülék használati utasításában megadott szükséges időt. A szemrevételezéshez egyes modellek speciális átlátszó ablakkal rendelkeznek.
6. A kész terméket el kell távolítani, a felesleges zsírt le kell engedni, és papírtörlőre kell helyezni, hogy a maradék zsírt felszívja.

FIGYELEM!

Ne próbálj egyszerre többet főzni, nem vezet semmi jóra. A sűrűn csomagolt darabok nem fognak megfelelően főzni. Ezenkívül a hideg termék csökkenti az olaj hőmérsékletét, ennek következtében felesleges zsír kerül bele, és ez további terhelést jelent a májra és az erekre.

Mire való egy olajsütő?

Ha ez a háztartási készülék a konyhájában van, az segít változatossá tenni a menüt az egész család számára.Ropogós burgonya, mint a McDonald's-ban, vagy pihe-puha fánk porcukorban, nuggets vagy filé – most mindezt nem kell megvenned, hanem magad is megfőzheted. Az interneten sok rántási recept található, amelyeket mindenképpen ki akar majd próbálni. Csak ne ragadjon el, mert az ilyen finomságokban található koleszterin bősége nem túl előnyös a szervezet számára.