Melyik a jobb: grillserpenyő vagy elektromos grill
Az ízletes és egészséges ételek ínyencei azért tisztelik a grillt, mert a sütés során nem kell zsírba „fojtani” az ételt. Aki szereti a szép prezentációt, az értékelni fogja az étvágygerjesztő arany csíkokat. És sem a szakácsok, sem az orvosok nem vitatkoznak azzal a ténnyel, hogy az így elkészített zöldségek, húsok és halak lédúsak és egészségesek maradnak.
A cikk tartalma
Elektromos grill vagy grillserpenyő
Amikor a találmánnyal bővítik konyhai arzenálját, sok háziasszony kerül nehézségbe. A grillserpenyő lenyűgözi viszonylag alacsony árával. Az elektromos grill drágább, de professzionális konyhából jött, vagyis többre képes. Mindkét lehetőség egyedi ételek készítésére alkalmas, és szinte azonos eredményt ad. De a képességeik mások.
Mit tud az elektromos grill?
Gyorsan és hatékonyan meg tud sütni egy nagy steaket olaj használata nélkül. A grillen süthet vagy párolhat zöldségeket, főzhet rántottát vagy tenger gyümölcseit. Ha a felületet kombinálják, akkor ezt egyszerre is meg lehet tenni. A készülék képes fenntartani a kész étel hőmérsékletét. A szakácsnak nem kell irányítania az ételkészítés folyamatát – ezt a programok megteszik.
A sütőt vagy a serpenyőt nem tudod teljesen kicserélni elektromos grillre, de könnyen csökkentheted a szükségességét.
A hátrányok közül érdemes kiemelni a terjedelmességet - még a legkompaktabb asztali modellek is igényelnek helyet. A magas költségeket a kiegészítések, funkciók és üzemmódok száma indokolja. Vásárláskor érdemes odafigyelni:
- kivehető tálcák zsírgyűjtéshez - részben megkönnyítik a füst elleni küzdelmet;
- eltávolítható munkafelület - csökkenti az eszköz karbantartásának bonyolultságát;
- a fedél emelésének beállításának lehetősége - bővíti az edények választékát;
- A méret befolyásolja az egyidejűleg főzött adagok számát.
A grillserpenyő funkciói és képességei
Ennek az edénynek az előnye és hátránya a kompaktsága. Egy grillserpenyő nem igényel külön helyet a tároláshoz, de nem is tud egyszerre négy adagnál többet főzni. A termék formája nem befolyásolja a súlyát - a kiváló minőségű edények minden lehetősége nehéz, ami egyenletes melegítést biztosít, de jelentősen megnehezíti a főzési folyamatot. A barázdált fenék megakadályozza az élelmiszerek zsírral és gyümölcslével való érintkezését, biztosítva a természetes íz megőrzését. De egyáltalán nem nélkülözheti az olajat – a grill bordáit ki kell zsírozni sütés előtt, és az egész serpenyőt ki kell zsírozni tárolás előtt.
Grillserpenyő vásárlásakor fontos figyelni a bordák magasságára - nem lehet kisebb 5 mm-nél, különben az edény nem fog megbirkózni a rábízott feladatokkal. Egy másik pont - egy kifolyónak kell lennie a zsír leeresztéséhez, amely nélkül nehéz óvatosan eltávolítani a felesleges gyümölcsleveket, megakadályozva azok égését.
A főzési folyamat ellenőrzésének szükségessége kegyetlen tréfát űzhet a kezdő szakácsokon, mert nagyon könnyű alulfőzni vagy megégetni az ételt.A probléma részben megoldódik, ha a serpenyő levehető fogantyúval van felszerelve és a sütőbe kerül - ott beállíthatja a hőmérsékletet és a főzési időt.
Mit válasszunk
Mindkét készülék jó munkát végez olyan ételek sütésében, amelyek szinte semmiben sem különböznek a grillen készült ételektől. Mind a serpenyőhöz, mind az elektromos grillhez jó búra kell. Itt ér véget hasonlóságaik, és itt kezdődnek a választást befolyásoló különbségek.
Egy elektromos grill egyidejűleg több terméket tud sütni, és ezt automatikusan megteheti. Nagy családban nélkülözhetetlen, kis konyhában viszont kényelmetlen. A magas költség pedig indokolatlanná teszi a vásárlást, ha csak alkalmanként főz a készülékben.
A grillserpenyő kompakt és nem igényel külön kijelölt tárolóhelyet. De nem fogsz benne sokat főzni. Ideális megoldás kis családok, kis konyhák és szakácsok számára, akik nem nagyon szeretnek grillezni.