Valóban szükséges a légkeverés a sütőben?

A háztartási gépek gyártói gyakran sok díszes, de szükségtelen funkcióval bővítik készülékeiket. Ennek célja a költségek mesterséges felfújása és a maximális nyereség elérése. Próbáljuk meg kitalálni, hogy a konvekcióval pénzt lehet-e keresni az ügyfelekkel, vagy valóban nagyon hasznos lehet a háztartásban.

Miért légkeverés a sütőben?

A gyártók azt állítják, hogy a konvekciós funkcióval rendelkező kályhák segítenek a háziasszonynak:

• vastag húsdarabokat vagy tésztát sütni;
• párologtasson el nagy mennyiségű folyadékot vagy gyümölcslevet egy edényből;
• gyorsan felolvasztani az ételt vagy a húst;
• használjon több tepsit több étel egyidejű elkészítéséhez;
• minden oldalról aranysárga ropogós kérget kapunk.

Mi a konvekció

A konvekció természetes fizikai folyamat. Mindenki ezt tanulta az iskolában. Lényege abban rejlik, hogy forró levegőt helyeznek a kamra tetejére. Lehűlve lefelé mozog, ahol újra felmelegszik és újra felemelkedik. Ez a folyamat még a fűtőberendezések legrégebbi modelljeiben is hatékonyan működik. De a modern kályhák speciális ventilátorokat tartalmaznak, amelyek jelentősen felgyorsítják a légáramlás változását.

Fontos! Ha a húst, halat, zöldséget vagy pékárut kényszerlégkeveréses konyhai készülékekben süt, akkor ez a folyamat sokkal gyorsabban és jobb minőségben megy végbe.

Hogyan jön létre a konvekció?

A konvekciós folyamatnak többféle típusa van.

• Természetes bármelyik sütőben jelen van. Legjelentősebb hátránya a légáramlások nagyon lassú változása. Ez nem a leghasznosabb lehetőség, mivel nem könnyíti meg vagy gyorsítja fel jelentősen a főzési folyamatot.
• A többfunkciós modern sütők gyárilag be vannak szerelve ventilátoros fűtőtestek, amelyek egyenletesen osztják el a hőt a kamrában. Az ilyen modellekhez gyakran további fűtőelemeket adnak az ételek egyenletes sütésének elérése érdekében.
• Steam módszer a levegő keringésének felgyorsítása a sütőben - a legmodernebb. A plusz nedvességnek köszönhetően az étel nem szárad ki sütés közben, de megőrzi minden ízét. Ennek megfelelően az ilyen funkcióval rendelkező elektromos készülékek jelentősen drágábbak lesznek.

Néha sok ikon található egy elektromos készülék műszerfalán. Nem mindenki fogja megérteni a jelentésüket intuitívan. Főleg, ha még soha nem találkoztál velük. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy van konvekció, meg kell néznie az utasításokat.

A konvekcióhoz való viszony

A főbe profik a konvekciós háziasszonyokkal ellátott sütők a következők:

• A főzőlap teljes cseréje.
• Hatékonyabb gáz- és villanyfelhasználás.
• Megnövelt főzési sebesség.
• Csökkentett olajfogyasztás főzés közben.
• Többféle étel egyidejű elkészítésének lehetősége két vagy három tepsiben.
• Az étel minden oldalról egyenletesen sül meg.
• További funkciók (száríthat gyógynövényeket, dióféléket, gyümölcsöket, citrushéjat).
• Biztonságosan kísérletezhet a receptek különböző változataival, és elkészítheti a legösszetettebb ételeket is.

A legfontosabb dolog mínusz Az ilyen elektromos készülékek drágább árkategóriának számítanak. Ezenkívül a szakértők szerint a tervezés bonyolultsága a meghibásodások valószínűségét vonja maga után.

Légkeveréses sütőt vegyek?

Erre a kérdésre nem lehet teljesen univerzális és egyértelmű választ adni.

Ha a sütőt csak nagyon nagy ünnepeken használják a házban, akkor nincs értelme drága háztartási készülékeket vásárolni a konyhában. Végül is ez az akvizíció legtöbbször csak tétlenül ül és port gyűjt, de nem fog tetszeni a tulajdonosainak.

Sok példa van olyan emberekre az évek során, akik nem használták ezt a gombot a sütő műszerfalán.

Tanács. Ebben az esetben érdemes megfontolni a család által jobban kedvelt kategóriából a drágább elektromos készülékeket a főzéshez.

Ellen, ha az emberek a legtöbb ételt sütéssel szokták elkészíteni, akkor a konvekciós funkció nyilvánvalóan nem lesz felesleges a háziasszony számára.

Az ilyen jellemzőkkel rendelkező sütő is megfelelő a helyes táplálkozás szerelmesei. Végül is nagyon egyszerűvé teszi az egészséges ételek elkészítését.

Különböző hőfokokkal vagy grill funkcióval kísérletezve az egész családot nagyon finoman és egészségesen etetheti gond nélkül.