Milyen hőmérsékleten forr fel a víz a vízforralóban?

A forrási folyamat során egy folyékony anyag gáz halmazállapotúvá válik. A párolgás közötti különbség az, hogy bizonyos indikátorokkal együtt történik, amelyek nemcsak hőmérséklet-, hanem nyomásjelzőket is tartalmaznak. A forrás sebessége teljes mértékben összefügg a molekulákkal, amelyek hevítéskor gyakrabban kezdenek ütközni egymással. Ha szokásos körülményeket vesszük, akkor a forráspont 100 Celsius fokos melegítésnek számít, de valójában ez egy olyan értéktartomány, amely magától a folyadéktól, valamint a víz külső és belső nyomásától függ. . Összefoglalva, ennek a tartománynak az értékei 70-től (egy nagyon magas hegyen) 110-ig terjednek, ha közelebb van a tengerszinthez.

Forrásban lévő víz gőz hőmérséklete egy vízforralóban

A gőz folyékony, csak az állapota válik gáz halmazállapotúvá. Amikor a levegővel kölcsönhatásba lép, más gáznemű anyagokhoz hasonlóan nyomást gyakorolhat rá. A párologtatás során a gőz és a folyadék hőmérséklete állandó lesz, amíg a folyadék el nem párolog. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az összes hőmérsékletet gőzképződésre fordítják. Ez a helyzet elősegíti a száraz, telített gőz képződését.

Fontos tudni! Amikor egy folyadék felforr, a gőznek azonos foka van. Maga a folyadéknál melegebb gőz csak speciális eszközök használatával nyerhető. Egy közönséges folyadék felforralásához szükséges fok 100 Celsius fok.

Milyen hőmérsékleten forr a sós víz?

Forraljuk fel a sós vizet, talán csak magasabb hőmérsékleten, mint a közönséges víz esetében. A sós víz egy sor iont tartalmaz, amelyek kitöltik a vízmolekulák térbeli hézagait. Emiatt a hidratáció akkor következik be, amikor a sóionok folyékony molekulákkal egyesülnek. Mivel a hidratálás után a molekulák közötti kötés észrevehetően erősebbé válik, a párolgási folyamat tovább tart.

A melegítés miatt a sós víz folyamatosan molekulákat veszít, így ütközéseik sokkal ritkábban lesznek. Több ideig tart felforrni, mint a friss víz. Az a hőmérséklet, amelyen a sós vizet forrásban lévő vízzé alakíthatja, átlagosan 10 Celsius-fokkal magasabb lehet a normálnál.

A desztillált víz forráspontja

A desztillált forma tisztított folyadék, amely gyakorlatilag nem tartalmaz szennyeződéseket. Jellemzően műszaki, orvosi és kutatási alkalmazásokra szánják.

Figyelem! Elfogyasztása és főzése szigorúan nem ajánlott.

A vizet speciális desztillációs berendezéssel állítják elő, ahol a friss vizet elpárologtatják és a gőzt kondenzálják. A desztilláció végén a szennyeződések a folyadékon kívül maradnak.

A desztillált típus ugyanúgy forr, mint a csapvízből származó friss víz - 100 Celsius fok.Van egy kis különbség, hogy a desztillált folyadék gyorsabban felforr, de ez a különbség meglehetősen jelentéktelen.

Hogyan befolyásolja a nyomás a víz forrási folyamatát?

A nyomás jelentősen befolyásolja a folyadék forrását. Ebben az esetben a légköri nyomás és a vízben lévő nyomás játszik szerepet. Például, ha nagy magasságban vizet teszünk tűzre, akkor 70 Celsius-fok elegendő lesz a felforraláshoz. A hegyekben a főzés bizonyos nehézségeket okoz. Ez tovább tart, mert a forrásban lévő víz nem lesz elég forró. Például egy főtt tojás főzési kísérlete kudarccal végződik, nem beszélve a főtt húsról, amely jó hőkezelést igényel.

Fontos! Nem szabad olyat enni, amit nem hőkezeltek vagy jól főztek. Főleg, ha túrázásról és egyéb természeti kirándulásokról van szó. Előre kell látnia az ilyen árnyalatokat, és biztosítania kell magát az esetleges meglepetések ellen.

A tenger közelében a forráspont mindig 100 fok lesz. Ahogy felmászik a hegyekre, a forrás hőmérséklete 1 fokkal csökken minden 300 méterenként. Ezért azoknak a lakosoknak, akiknek otthona magasabb helyen található, azt tanácsolják, hogy autoklávokat használjanak a folyadékok felforralására, hogy melegebbé tegyék azokat.

Figyelem! Az egészségügyi intézmények és laboratóriumok dolgozóinak ismerniük kell ezeket az információkat.

Végül is ismert, hogy a termékek és eszközök sterilizálásához legalább 100 fokos hőmérsékletre van szükség. Ellenkező esetben a műszer és a többi eszköz nem lesz steril, ami később sok komplikációhoz vezethet.

Ismeretes, hogy a víz legmagasabb fokát még nem fedezték fel.Ez annak a következménye, hogy addig nőhet, amíg a légköri nyomásnak nincs határa, vagy inkább növekedése. A gőzturbinák 400 fokra melegítik fel a vizet, miközben nem forr, és a nyomást 30-40 atmoszférán tartják.